Na mapie Krosna bez trudu odnajdziemy wiele ciekawych miejsc, które warto odwiedzić. Niewątpliwie do jednych z nich należy Wino i Przyjaciele. Nazwę z pewnością każdy słyszał, ale nie każdy wie, co ona w sobie skrywa. Wino i Przyjaciele postanowiliśmy odwiedzić i zapoznać Was lepiej z tym wyjątkowym miejscem.
Właściciele miejsca, Marcin Mączyński wraz ze swoją rodziną zajmuje się importem i dystrybucją wina.
– Pomysł zrodził się w trakcie wizyt u znajomych winiarzy w Austrii na początku lat 2000. Ich życie – pełne pasji i oddania winnicy – pokazało nam, że wino to nie tylko etykieta – to także miejsce powstania, klimat, wyjątkowa historia i wiele emocji. Po wielu winnych podróżach zrodził się pomysł: dlaczego nie spróbować w jakiś sposób przekazać tego doświadczenia w Krośnie? Wygląda na to, że udaje się nam to w jakiś sposób – mówi Marcin Mączyński.
– Zajmujemy się przede wszystkim importem win z wielu regionów Europy i pasją winiarzy zaszczepiamy coraz szersze grono Przyjaciół w Krośnie i w wielu innych miejscach. Winnice, z którymi współpracujemy, to w większości mali producenci, skupiający się na wysokiej jakości – ale wino to nie wszystko – to przede wszystkim ludzie, którzy je tworzą. I Przyjaciele – wina i nasi – którzy je smakują i stawiają na stole we własnych domach – dodaje.
Nie wszyscy również wiedzą, że oprócz importu i dystrybucji budynek Wina i Przyjaciele to serce jeszcze jednej działalności. Marcin prowadzi również Manufakturę Nalewek – jest to mała firma, która pierwsze swoje produkty zaprezentowała na rynku w 2017 roku. Poprzednie lata poświęcone były na zbieranie doświadczenia, poszukiwanie nowych smaków i opracowanie technologii – przeniesienie receptur i technik produkcji z małej, domowej skali na taką, która zaspokoi szersze grono odbiorców.
– Szukaliśmy połączenia wspaniałej polskiej tradycji nalewkarskiej z modernistycznym, nowy spojrzeniem – również odpowiadającemu młodemu pokoleniu. Stąd w naszej ofercie nowoczesne nalewki „lekkie”, z mocą ok. 18%. Takie nalewki są bardzo przyjemne schłodzone, można spróbować więcej smaków, dłużej celebrować chwilę – mówi Marcin Mączyński.
– Poza tym tworzymy także klasyczne nalewki z mocą ok. 30% alkoholu – bardziej skoncentrowane, tradycyjne. Nasze nalewki powstają wyłącznie z trzech składników; są to spirytus, cukier i owoce. Sezonowe owoce pozyskujemy od lokalnych dostawców – np. klasyczny podkarpacki dereń z okolic Przemyśla. Proces produkcji w całości odbywa się ręcznie – od mycia owoców – aż do etykietowania butelek. Poza nalewkami lubimy także eksperymentować – w tym roku stworzyliśmy pierwszą podkarpacką wódkę (powstającą metodami rzemieślniczymi) na bazie alkalicznej wody Java z naszej okolicy. Dzięki współpracy z wieloma winnicami w Europie (przez naszą drugą działalność – Wino i Przyjaciele) jesteśmy także zaopatrzeni w kolekcję beczek po różnych winach. W nich z kolei leżakuje wódka, pierwszy rozlew planujemy jeszcze w tym roku – będzie to coś w stylu whisky z mocą beczki – mówi Marcin Mączyński.
Marcin stworzył także wyjątkową przestrzeń w centrum miasta, w którym można nie tylko zobaczyć trwającą produkcję, ale także zorganizować np. wieczór panieński, czy spotkać się ze znajomymi.
– Organizujemy zamknięte spotkania, degustacje. Chętnie spotkamy się razem w naszej przestrzeni, prosimy o wcześniejszy kontakt – zaprasza serdecznie właściciel.
Ta wspaniała Manufaktura mieści się w Krośnie przy ul. Czajkowskiego 55. Gotowe nalewki można kupić w sklepie Wino i Przyjaciele – w drugiej części budynku dniem i nocą dojrzewają owoce zamknięte w alkoholu – przyjdź i zobacz, co dzieje się w Wino i Przyjaciele! Odwiedź również www.winoiprzyjaciele.pl, tam znajdziesz również aktualne wydarzenia oraz
