32% respondentów deklaruje nawet, że mężczyźni radzą sobie w kuchni lepiej od kobiet.  Obecnie wielu panów poszukuje inspiracji oraz pomysłów na dania bardziej różnorodne, czasem z niecodziennymi, zaskakującymi dodatkami. Radość sprawia im zarówno sam proces gotowania, jak i świadomość, że potrawa zyskała uznanie w oczach ukochanej, rodziny czy znajomych. Z kolei w codziennym zabieganiu wielu z nich ceni sobie, gdy prostota przygotowania łączy się z możliwością uzyskania wyjątkowego efektu kulinarnego.

Panowie coraz chętniej przebywają w kuchniach i to nie tylko w restauracjach, jako ich szefowie, ale również w domach - jako kulinarni maestro. Gotowanie jest obecnie nie tylko popularne, ale po prostu męskie. Gotują zarówno single dla przyjaciół, zakochani dla swoich wybranek, jak i ojcowie rodzin. Okazji nie brakuje i właściwie każdy dzień może stać się męską, kulinarną przygodą.

Kuchnia jest terytorium dającym mężczyznom możliwość sprawdzenia i wykazania się, ale też okazania troski najbliższym - gdzie tata może zwycięsko pokonać niechęć małego niejadka przygotowując kolorową, zaskakującą potrawę, a zakochany trafić przez żołądek do serca kobiety.

Z kolei, gdy w drzwiach pojawiają się niespodziewani goście, kuchnia staje się torem wyścigowym, a wtedy panowie doceniają dania proste i szybkie w przygotowaniu, ale jednocześnie efektowne. Nie zapominajmy, że kuchnia to także miejsce, gdzie mężczyźni mogą wypróbować wiele najnowszych gadżetów, co jest dla nich istotnym argumentem.

23% badanych przez Ogólnopolski Instytut Badań Rynkowych i Społecznych na zlecenie marki Lubella zadeklarowało, że według nich panowie w kuchni przejawiają odwagę w eksperymentowaniu z nowymi recepturami.  Mężczyźni w kuchni czują się więc coraz bardziej swobodnie, pewnie i po prostu dobrze. Jak prawdziwi odkrywcy szukają wciąż nowych inspiracji. Kuchnia to dla nich pole do przeprowadzania eksperymentów kulinarnych z różnorodnymi, zaskakującymi smakami. Różnią się one jednak od innych eksperymentów tym, że można je przeprowadzać właściwie bez końca, za to wciąż uzyskiwać pyszne i pożądane rezultaty.

Makaron - tysiące inspiracji dla każdego mężczyzny
Przystawki, dania główne, sałatki, a nawet deserowe dania na słodko - makaron daje naprawdę szerokie pole do popisu. Już samo bogactwo makaronowych kształtów przyprawić może o zawrót głowy. Od cieniutkich nitek, przez klasyczne spaghetti i eleganckie pappardelle, aż po zakręcone świderki, muszelki czy płaty wykwintnej lasagne. Nie sposób wymienić wszystkie rodzaje makaronu. Jego dodatkowa zaleta to także fakt, że jest prosty i szybki w przygotowaniu, a ponadto można go łączyć z najróżniejszymi dodatkami, uzyskując niebanalny smak gotowej potrawy.

Zanim jednak przystąpimy do realizacji kulinarnego planu z makaronem w roli głównej, trzeba wybrać odpowiedni produkt, a następnie odpowiednio go przygotować. Makaron dobrej jakości to dla nas gwarancja, że po ugotowaniu pozostanie należycie twardy, doskonale sprężysty, nie sklei się i zachowa swój piękny kolor. Będzie też doskonale smakował i apetycznie prezentował się na talerzu.

Wymagania, jakie przed nim stawiamy doskonale spełniają makarony Lubella. Oferują bogactwo kształtów inspirujących do tworzenia najróżniejszych makaronowych potraw. Powstają z najwyższej jakości pszenicy, której specjalny proces mielenia i suszenia powoduje, że są twarde, doskonale sprężyste i nie sklejają się po ugotowaniu. Produkty Lubella idealnie nadają się zarówno do dań głównych, zup, jak i sałatek. Wystarczy zatem wybrać ulubioną formę makaronu, dodatki, zainspirować się z Lubellą i stworzyć wymarzone danie!

Kuchenne triki
Zainspirowany różnorodnością makaronów i bogactwem możliwości, Michał "Magiel" Myszkiewicz, ekspert kulinarny marki Lubella proponuje dwa męskie dania: Diabelskie Pappardelle idealne na kolację we dwoje oraz Spaghetti z chorizo, którego z pewnością chętnie spróbuje cała rodzina. Jak pokazało wspomniane badanie, 30% respondentów kojarzy męską kuchnię z ostrymi przyprawami. Dlatego ekspert Lubelli radzi, jak wykorzystać potencjał suchych przypraw, które często stosuje się do potraw z makaronem oraz - dodatkowo - jak zredukować alkohol w potrawach.

- Suche przyprawy, takie jak papryka, liść laurowy, oregano i wszystkie inne zioła mogą nadać potrawom jeszcze bardziej intensywny aromat oraz wydobyć z nich pełnię smaku. Wystarczy, że przed dosypaniem ich do dania, albo przed zrobieniem sosu uprażymy je przez ok.1-2 minuty na suchej, teflonowej patelni. Staną się wtedy jeszcze bardziej intensywne - radzi Michał "Magiel" Myszkiewicz, ekspert kulinarny marki Lubella.

Kucharz podpowiada także, jak zredukować alkohol w potrawach - Aby odparować alkohol z potraw w warunkach domowych wystarczy zagotować go na dużym ogniu, aż do uzyskania gęstości syropu. W ten sposób następuje tzw. redukcja. Oznacza to, że alkohol się wytrąca, a pozostają same aromaty. Redukcję alkoholu przeprowadzamy, zanim dodamy do sosu inne składniki.

Diabelskie Pappardelle
czas przygotowania: 30 minut

Składniki:
- Makaron Lubella Pappardelle,
- 1 opakowanie,
- cienko pokrojona polędwica wołowa 300g,
- masło 20g,
- duża cebula drobno posiekana 1 sztuka,
- koniak (lub brandy / burbon) 90ml,
- chili 2 - 3 dobre szczypty,
- śmietana 36% 300ml,
- sól i pieprz do smaku,
- natka pietruszki lub szałwia do posypania,
- parmezan (opcjonalnie).
    
Na pierwszy ogień...
Makaron gotuj 7 minut w dużej ilości osolonej wody.

W międzyczasie...
Wlej olej na dużą, rozgrzaną patelnię. Kiedy olej będzie już gorący, dodaj do niego masło. Gdy masło zacznie się pienić i robić brązowe, na patelnię dodaj polędwicę wołową.

Po uzyskaniu przez mięso ładnego ciemno-brązowego koloru (powinno to nastąpić po ok. 3 minutach) obróć kawałki na drugą stronę i dodaj do nich cebulę. Smaż razem przez kolejne 3 minuty. Następnie dodaj chili i podlej koniakiem.

To już prawie meta!
Po 30 sekundach dolej śmietanę, dodaj sól i pieprz, a następnie gotuj jeszcze całość przez ok. minutę. Gdy sos lekko zgęstnieje dodaj do niego makaron Lubella. Całość posyp posiekaną natką pietruszki i grubo mielonym pieprzem.

Spaghetti z chorizo w pomidorach
czas przygotowania: 45 minut

Składniki:
- Makaron Lubella Spaghetti 500g,
- chorizo 300g,
- olej rzepakowy do smażenia,
- duża cebula drobno posiekana 1 sztuka,
- czosnek drobno posiekany 2 ząbki,
- papryka czerwona pokrojona w kostkę 1 sztuka,
- wędzona papryka 1 łyżeczka,
- oregano ½ łyżeczki,
- koncentrat pomidorowy Łowicz 100g,
- pomidory krojone Łowicz 1 puszka (400g),
- czarne oliwki 50g,
- świeże oregano do podania,
- parmezan.

Na pierwszy ogień...
W szerokim garnku przesmaż chorizo, aż będzie chrupiące. Dodaj do niego cebulę, paprykę oraz czosnek, i poczekaj aż się zeszklą. Następnie do garnka wrzuć zioła i wędzoną paprykę. Smaż jeszcze wszystko razem przez ok. 12 minut, aby wydobyć z nich aromat. Potem dodaj koncentrat i rozgniecione widelcem pomidory oraz 300ml wody.

Jesteś na półmetku...
Całość duś ok. 20-30 minut. Następnie dodaj do sosu czarne oliwki i dopraw go solą i pieprzem.

To już prawie meta!
Makaron Lubella gotuj 8 minut. Wymieszaj go z przygotowanym sosem. Gotowe danie posyp oregano oraz parmezanem.

adz/mbc/red.