Chłodnie gastronomiczne
Właściwe przechowywanie żywności ma bardzo duże znaczenie i bezpośrednio wpływa na jego smak, świeżość oraz ilość wartości odżywczych. Dlatego, nic dziwnego, że w ostatnim czasie technologie dotyczące mrożenia żywności znacznie się rozwinęły. W lokalach gastronomicznych nieraz trzeba przechowywać duże partie towarów, dlatego zwykłe zamrażarki mogą nie wystarczyć.
Innowacyjnym i skutecznym rozwiązaniem są specjalne komory chłodnicze.
Zastosowanie komór chłodniczych w przemyśle
Jak wspomniano wcześniej komory chłodnicze są wykorzystywane przede wszystkim w przemyśle spożywczym. Jednak oprócz tego, znalazły one zastosowanie także w przemyśle laboratoryjnym, na produkcji oraz w dziale logistyki.
Można w nich przechowywać wszelkie towary wrażliwe. Chłodnie przydadzą się także w sadownictwie, piekarni i w przemyśle mleczarskim. Można w nich też przechowywać różne leki i inne produkty farmaceutyczne. Najważniejszą kwestią jest to, aby dobrać idealne modele do potrzeb i możliwości danego przedsiębiorstwa. Dzięki nim z pewnością wszelkie towary zachowają świeżość i nie stracą żadnych wartościowych właściwości przez bardzo długi czas.
Odpowiednia temperatura i wilgotność
Komory chłodnicze mają za zadanie zapewnianie odpowiedniej temperatury i wilgotności produktom, które są w nich przechowywane. Aby było to możliwe, konieczne jest dokonywanie konkretnych pomiarów, a także właściwy montaż. Najlepsze komory dostępne na rynku są niezwykle wydajne i bardzo ekologiczne.
Konstrukcja nowoczesnych komór chłodniczych
Nowoczesne chłodnie gastronomiczne zbudowane są z szeregu niezwykle istotnych elementów takich jak: płyta warstwowa ze specjalnym rdzeniem, obróbki blacharskie, drzwi chłodnicze, chłodnica, agregat, dopasowane oświetlenie, a także sterowniki temperatury.
Warto zaznaczyć, że firma Iguana oferuje możliwość zaprojektowania idealnych rozwiązań chłodniczych i zamontowanie ich we wskazanym miejscu. Dodatkowym atutem jest udzielana gwarancja oraz profesjonalna pomoc w razie jakiejkolwiek awarii.
