Przepis na lukier do ciasta – składniki

Lukier na ciasto to świetny sposób na przyozdobienie domowych wypieków, do którego przyrządzenia nie trzeba wielu składników. Dzięki słodkiej pokrywie zwykłe ciasto nabierze nie tylko dodatkowego smaku, ale także interesującego wyglądu. Taki deser zachwyci zarówno Ciebie, jak i osoby, którym zaserwujesz swój wypiek. Do jego przygotowania wystarczy:

- cukier puder w ilości około 100-120 g;
- sok z cytryny;
- barwnik spożywczy (ten składnik nie jest obowiązkowy);
- woda.

Barwnik spożywczy nie jest konieczny, jeśli chcesz, by Twoje ciasto miało białą polewę. Co ważne, poszczególne barwniki możesz ze sobą mieszać. W ten sposób uzyskasz miłe dla oka odcienie, a nie jednolity kolor.

Przygotowanie lukru do ciasta

Na początek przesyp cukier puder do miski. Wykorzystaj do tego sitko, by mieć pewność, że masa będzie jednolita i nie powstaną w niej grudki. Następnie do proszku dodaj 2 lub 3 łyżeczki soku z cytryny i dokładnie zmieszaj składniki. Później możesz dodać barwnik spożywczy i ponownie rozrobić całość w misce. To wystarczy do powstania masy do ciasta. Na koniec trzeba jeszcze do niej dolać wodę. Od Twoich upodobań zależy, czy stworzysz grubą, czy cienką polewę.

Do przygotowania polewy wystarczą już 2 lub 3 łyżeczki wody. W takim przypadku lukier do ciasta będzie gruby. Zaletą takiej polewy jest ładny wygląd i duża dodatkowa porcja słodyczy. Będzie ona jednak dłużej schła niż bardziej rozwodniona cienka masa. Co więcej, lukier o rzadszej konsystencji łatwiej rozprowadzić po wypieku. Niezależnie od tego, jaki efekt chcesz uzyskać, pamiętaj, by kolejne łyżeczki wody dodawać stopniowo. Po każdej porcji skrupulatnie wymieszaj masę. Dzięki temu będzie ona gładka.

Jak zrobić wzory z lukru do ciasta? Pomysły na pyszne udekorowanie ciasta

Pokrycie ciasta jednolitą pokrywą z lukru to niejedyny sposób przyozdobienia go. Zamiast tego możesz użyć dekoratora. Wystarczy, że przelejesz do niego płynną masę, a następnie zaczniesz rozprowadzać po wypieku, tworząc napisy lub wzory. Wiele dekoratorów ma wymienne końcówki ułatwiających stworzenie fantazyjnych, słodkich ozdób.

Jeśli jednak wolisz jednolitą polewę, również nie musisz ograniczać się tylko do niej samej. Nim zaschnie, zatop w niej owoce. Dodatkowe truskawki, maliny, brzoskwinie, czy jakiekolwiek inne dekoracje spożywcze nie dość, że są smaczne, to jeszcze da się je ułożyć we wzory.

Lukier nie tylko do ciasta, czyli do czego jeszcze go użyć?

Lukru możesz użyć nie tylko do ciasta, ale także do przyozdobienia małych ciasteczek. Sprawdzi się m.in. jako polewa do pierników. Taki deser będzie doskonale wyglądał zwłaszcza w okresie Bożego Narodzenia. Fantazyjne ozdobione pierniki to piękna dekoracja zarówno świątecznego stołu, jak i choinki. Oprócz tego lukier do ciasta to świetna polewa do pączków. Oryginalnymi wypiekami zaskoczysz inne osoby np. w tłusty czwartek.