Fot. archiwum Muzeum Rzemiosła w Krośnie
W głosowaniu wzięło udział ponad 200 osób, wśród których wylosowano upominki i nagrodę główną - grafikę ufundowaną przez Muzeum Rzemiosła w Krośnie.Do konkursu zgłosiło się 7 piekarni zrzeszonych w Cechu Rzemiosł Różnych w Krośnie.
1. "Chleb Drwalski - żytnio-pszenny" z piekarni Mariana Krukierka.
Składniki: mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720, otręby pszenne, nasiona słonecznika, nasiona soi, siemię lniane, drożdże, cukier, sól, woda.
Fot. archiwum Muzeum Rzemiosła w Krośnie
2. "Chleb żytni na kwasie z suszonymi pomidorami"k z piekarni Macieja Muni.
Składniki: mąka żytnia typ 720 (61%), woda, pomidory suszone w oleju (9%), sól, drożdże, bazylia.
3. "Chleb pszenny z dodatkiem suszonych pomidorów" z Piekarni Rodzinnej Guzik.
Chleb ma charakterystyczny wilgotny i równomierny miękisz, dodatek płatków ziemniaczanych przedłuża utrzymanie świeżości pieczywa. Zawiera naturalny kwas żytni.
Fot. archiwum Muzeum Rzemiosła w Krośnie
4. "Chleb domowy. Po prostu chleb…tylko tyle i aż tyle" z Eko Piekarni KIEŁTYKA.
Wypiekany z wolnego kawałka ciasta bezpośrednio na trzonie pieca, uzyskuje wyjątkowy smak i charakter. Gruba, twarda skórka obejmuje delikatny, lekko wilgotny, żytni miękisz, którego aromat przenosi nas w czasie na pole w czasie żniw. W składzie 80% mąki żytniej, 20% mąki pszennej.
5. "Chleb Lany z Kminkiem żytnio-pszenny" z piekarni Wiesławy i Jerzego Sajdak.
Składniki: mąka żytnia 720, woda, mąka pszenna 750, drożdże, sól, kminek (0,6%).
Fot. archiwum Muzeum Rzemiosła w Krośnie
6. "Chleb Mieszany" Pytlowy Baltonowski z Piekarni Kopacz.
Składniki: mąka pszenna, mąka żytnia, drożdże, woda.
7. "Chleb Farmera" z Piekarni ANWIT
Pieczywo pszenne z dodatkiem prozdrowotnych składników: siemienia lnianego, pestek dyni, ziaren słonecznika, płatów owsianych i jęczmiennych. Wilgotność miękiszu chleba to zasługa działania zakwasu piekarskiego.
Fot. archiwum Muzeum Rzemiosła w Krośnie
Miejsce III z wynikiem 12% głosów zdobył chleb numer 3 - "Chleb pszenny z dodatkiem suszonych pomidorów" z Piekarni Rodzinnej Guzik.
Miejsce II z wynikiem 15% głosów zdobył chleb numer 4 - "Chleb domowy. Po prostu chleb…tylko tyle i aż tyle" z Eko Piekarni KIEŁTYKA.
Miejsce I 36% głosów i Honorowy Certyfikat Ulubiony Chleb Krośnian 2020 zdobył chleb numer 7 - Chleb Farmera z Piekarni ANWIT.
